5大盆菜好介紹

· 吃喝玩樂

農曆新年將至,今年團年飯、開年飯、團拜時食咩好,想必好多人都會選擇食盤菜。貪其夠曬方便,唔洗整,唔洗洗。早喺5、60年代嘅舊式盤菜有成十幾款材料,包括:枝竹、蘿蔔、魚蛋、豬肉及切雞等等…...時至今日,為迎合各人嘅喜好,盤菜嘅材料亦越黎越高貴。包括:花膠、瑤柱甫、鮑魚、金蠔等……一講起盆菜……為食嘅我比較偏向傳統圍村味道。以下係小編5間心水:

萬里緣盆菜專門店 

盆菜界老字號「萬里緣盆菜專門店」,至今已有五十多年歷史,炮製傳統圍村風味,配以特製豬肉汁,濃郁入味。

訂購電話:2477 5724 

 

悠田盆菜 

元朗區其中一大盆菜館。服務村內街坊多年,盆菜材料傳統,如家鄉腩肉、秘製魚蛋,當中的炆門鱔乾就是最有代表圍村菜式。

訂購電話:9389 8520 

四季盆菜 

多年不斷用心改良,盆菜不但保留圍村盆菜風味,更迎合現代人健康飲食主意。每盆盆菜均用傳統方法炮製,炆足三小時,這就是正宗客家盆菜煮法。

訂購電話:2441 1436 

南苑盆菜 

三代都係喺八鄉圍村炮製盆菜嘅師傅。每一種材料,香料調味都有紙書記錄,世代承傳。盡得真傳,南苑開業至今近三十年,於元朗區更是老字號。

訂購電話:2488 2199 

官方網頁 : https://www.poonchoi.hk/ 

歡喜樓 

歡喜樓出名盆菜好食,足料。佢哋採用元朗出名嘅「學利」魚旦,鮮味彈牙夠爽口!而且佢哋嘅豉油雞被喻為水準之作,食完亦唔口渴。 

訂購電話:2562 3268 

圖片來源:官方提供 

 

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